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喝酱香白酒有哪些文化
- 2021-11-08-

  俗话说好酒配好菜,好酒配好菜才能得到双倍的美味。但饮用时仍有很多需要注意的地方,如细品慢饮、不大饮、或易饮,而“牛嚼牡丹”的饮用方法不能喝酱香白酒的风味。下面简单介绍一下喝酱香白酒需要注意的问题:

  1、注意酒杯

  先要选择选择适合的酒杯,好的酱香白酒的香味浓郁凸出,酒体丰厚醇厚,具有香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点,所以酒杯的选择不宜太大,可选用小酒杯慢慢品味。

  2、注意分酒器

  大家在饮用酱香白酒时,还需要根据用餐和饮酒的人数,选择适合的分酒器,一般选用100-200ml的分酒器就可以了,注意自己的酒量,以免喝多。

  3、注意醒酒

  酱香白酒的度数在53度,这样度数的烈酒,刚从瓶子里倒出来的时候难免会口感比较刺激,就是我们通常说的“辣口”。通过醒酒,酒和空气接触过程中得到氧化,酒的刺激性就会减少,香气也会散发出来,口感还加醇厚。一般醒5~10分钟就可以。(醒酒可用醒酒器,或者拉酒线也可达到醒酒的目的。)

  4、饮用方法

  将倒入酒的杯子,将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味。好的酱香白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。

皇尊