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酱香型白酒冷知识大家了解吗?
- 2020-06-23-

  1.白酒放的越久不一定越好

  照理来说,白酒是没有保质期的。所以,很多人认为白酒放的越久,喝起来的口感肯定越好。可是,不同香型的白酒寄存时刻不同,还和它们的密封性有关。比方,酱香型白酒就比浓香型白酒放的久,而浓香型白酒又比清香型白酒寄存久。而密封性欠好的白酒,放久了还会有酒精蒸发的情况,所以是选择陶坛类的。


  2.500ml的白酒不相当于1斤

  众所周知,白酒的主要成分有两种,那便是酒精和水。而500ml的水,刚好便是1斤的分量。可是,由于酒精的密度比较小,然后拉低了白酒的密度。比方不同度数的白酒,两者的分量便是不同。38度的白酒,500ml是475克,可是52斤的白酒,500ml是452克。总的来说,度数越高的白酒,它的分量会越低。


  3.白酒的色彩出现发黄

  很多人发现,白酒放太久了,会出现发黄的情况。其实,这是一个很杂乱的过程。如果酒中的“糠醛”含量也会高,这款白酒也就越容易发黄。


  4.粮食酒并非都好喝

  很多人觉得,粮食酒比酒精酒好喝,可是并非所有都是如此。首先,这根质料和配方是有关系的。比方,白酒酿好后,除了又乙醇和甲醇外,还需要进一步的除杂增香。可是,有些白酒喝了容易发晕,这很可能是残留的杂醇造成的。